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伯爵红茶费南雪,让你感受甜蜜的味道

2017-10-18 来源:未知 编辑:the weeknd

差不多的时候上层会有一层小泡沫,分次加入混合粉内,一边搅拌

网上厨房美食达人:@Croissants

材料:

发酵淡黄油50g、细砂糖50g、鸡蛋2个(取蛋清用)、低筋面粉25g、杏仁粉25g、伯爵红茶粉5g

步骤:

1.先焦化黄油,全程小火加热黄油,至锅内噼里啪啦响的时候就可以倒出,过滤下备用,可以用纱布过滤,也可以用细筛网鸡蛋只取蛋清,这是所有原材料

2.红茶粉,低筋面粉,杏仁粉三种先混合下然后过筛,倒入细砂糖稍微混合下

3.蛋清不用打发,就用手动打蛋器轻微抽打至“脱组织”,就是搅打的时候无“带过感”了